麺屋　蔵の助

チャーシューが美味い味噌ラーメンが人気のラーメン店

味噌がメインというそんなに業態的に多くないラーメン店。
昔は味噌の種類も4種類有りましたが、今は2種類の赤みそか白みそからチョイス。
ただ、とんこつやつけ麺などのメニューも増えていたので、時代のニーズに答えた進化なのかな、とは思います。
スープがとんこつか鶏から選べるのでこれは気分で変えるといいかなと思います。

とにかく炙ったチャーシューが美味しいので是非食べて下さい。
スタンダードで注文するとチャーシュー付いてこないので要注意。

ラーメン自体はどうかというと、味噌ラーメンらしく太麺のもちもちした食感で良く味噌にからみます。
味噌の味も昔の「どさんこ味噌ラーメン」とかの味とは全然違い現代風にアレンジされています。
味噌ラーメン自体は「横浜ラーメン博物館」で食べた「すみれ」が劇的に美味しかったのですが、富士市にも同じ味のラーメン店がありますが少しだけ近い感じはしました。
とりあえずカップヌードルのすみれを食べて自己検証してみます。

このラーメンを食べる時は白飯を一緒に食べる事をおすすめします。
日本人独特の食事のルーツの味がいただけます。
ラーメンの価格は税込にすると少しだけ高めです。
ご馳走様でした。