大人のらーめん　ヒトヤドノクジラ

★★★★☆

七間町に用事があったので噂のラーメン店「ヒトヤドノクジラ」さんに行ってみました。

昔伊豆の方で仕事をしている時に、時々利用させて頂いた人気ラーメン店の「一匹の鯨」さんの新店舗という事もあり、ハードルをかなり上げたまま入店。

おしゃれで綺麗な店内は見たところ女性だけで運営している感じ。
テーブル席は少なく長いカウンター席がほぼ店内の全てのよう。
後払いだったので、まずカウンターに座り一番上に合ったメニュー潮ラーメン「R30soba」を注文しました。

塩じゃなく潮と名前を付けているところにこだわりを感じる。
潮という名前の方が「海」を意識した風味、スープなのかなぁ、、と想像させる。

少し高めのカウンター上から提供された「R30soba」は写真のように綺麗に光輝いたスープが上品な見た目で美味しいそう！

まずスープの旨味がすごく、手がすごくかけてある奥深い旨味の有る塩味。
ちょっとチー油（鶏油）が多い気もしたけど、ゆっくり食べる人には冷めないし旨味も増すのでこれがベストかな。

麺もモチモチしたストレートの中細麺で、この麺が本当に美味しい。
塩に合っていたけど、この麺を食べるために他のメニューも食べてみたい。

みょうがは他であまり具としてみないが、こんなに合うんだな、上品さを増すんだと思いました。
チャーシューも太めのメンマも美味しかったしレベルが高かった。

すぐ隣にコインパーキングが有るので利用しやすいと思います。
美味しかったです。
再来店決定です。

大人のらーめん　『ヒトヤドノクジラ』