支那そば『ちばき屋』静岡セノバ・フードコート店

東京は葛西に本店がある支那そば中心のラーメン店。

背脂が浮く醤油ラーメンが有名な店舗です。

ここは静岡セノバのフードコートにある店舗です。

フードコートでは期間限定でラーメン店が出店したりしていましたが、ちばき屋になってからは固定されています。

味は醤油か塩を選ぶだけで、後はトッピング次第。

カウンターで「支那そばの醤油・煮玉子のせ」を注文。

待つこと５分程度でベルが鳴ります。

出来上がったラーメンには少量の背脂があり、それほど迫力がある感じではない。

醤油スープは関東らしく少し尖った塩味の強い醤油味。

そこに加水率少しだけ多めの食べ応えある麺。

半熟の煮玉子は発祥の店というだけあり食べるべきかも。

すごく特別な特徴があるかと言えば、どちらかと言えば普通の少し味の濃いめの美味しい醤油ラーメンという感じ。

だからこそ色んなお客さんが集まる、セノバのフードコートのような場所でも支持されるんだろう。

ご馳走様でした。